Rå kakao
Kategori: Allmänt
Wii! Det här hämtade jag ut idag! =)
Det är alltså rå kakao som jag beställt från råvarubutiken. Så nu ska jag sätta igång och baka nånting nyttigt! =)
Så här beskrivs den:
Denna peruanska kakao från criollobönan kännetecknas av en nyanserad syrlighet och är frisk i smaken. Den är perfekt till energigivande smoothies och även till bakverk.
Det råa kakaon har ca 4 ggr mer antioxidanter än sin "vanliga" rostade motsvarighet. Den är full med fytokemikalier och vitaminer och är kraftigt humörhöjande - för mycket rå kakao kan ge glädjefnatt!
Kakaopulver är faktiskt inte riktigt samma sak som att mala kakaobönor till ett så fint pulver du bara kan (vi har försökt och det går inte riktigt att få det så tunt). Faktum är att man får kakaopulver genom att extrahera kakaofettet från kakaomassan, torka resten och sedan mala ner detta till ett fint pulver.
Kakaopulvret är fylligt och ger en underbar smakupplevelse. Mixa med mandelmjölk och frusen banan för en mysig shake, gör godisbollar av nötter, torkad frukt och kakaopulver, eller experimentera med tryfflar, bars...
Det råa kakaon har ca 4 ggr mer antioxidanter än sin "vanliga" rostade motsvarighet. Den är full med fytokemikalier och vitaminer och är kraftigt humörhöjande - för mycket rå kakao kan ge glädjefnatt!
Kakaopulver är faktiskt inte riktigt samma sak som att mala kakaobönor till ett så fint pulver du bara kan (vi har försökt och det går inte riktigt att få det så tunt). Faktum är att man får kakaopulver genom att extrahera kakaofettet från kakaomassan, torka resten och sedan mala ner detta till ett fint pulver.
Kakaopulvret är fylligt och ger en underbar smakupplevelse. Mixa med mandelmjölk och frusen banan för en mysig shake, gör godisbollar av nötter, torkad frukt och kakaopulver, eller experimentera med tryfflar, bars...
